Four à pain de Baugnac
Construction d'un four à pain au cœur de l'oasis ressource des Jardins de Baugnac.
Etape de la construction du four à pain de l'oasis ressource des Jardins de Baugnac. Ce four n'a pas de vocation commerciale, le pain viendra simplement agrémenter les paniers de l'auto-cueillette du jardin forêt de Baugnac.
Aujourd'hui le four est hors d'eau. Les étapes suivantes consistent à retirer le sable qui donne la forme à la voûte. Avant, nous étudions la faisabilité de coupler le four en chauffe directe avec un poêle de type rocket stove à l'arrière pour diminuer le temps entre 2 cuissons.
Voici en détail la construction et la vie qui se déroule autour du four des Jardins de Baugnac.
Un chantier participatif est en programmation pour sa finalisation. Initialement pour proposer des ateliers et découvrir le rôle social des meuniers/boulangers, la vocation initiale a été revue à la hausse afin de proposer du pain aux adhérents de l'auto-cueillette du jardin forêt de Baugnac. Il s'agit d'un four à chauffe directe que nous souhaitons adosser à un poêle fusée (rocket stove) afin de pouvoir utiliser le four pour plusieurs mini-fournées.
Bonne visite !
Une réflexion au sujet de « Le four à pain de l’Oasis de Baugnac »
Hello, do you have an actual class of making sourdough bread etc. I searching for a place like this. To spend a few days in nature with nice people and learn how to bake real bread in a nice outdoor oven and all of that.
Please if you have one let me know. I’m free the whole month of june 2020.
Thankss!