Découvrez le chou brocoli à jets Sessantina.
Le chou brocoli à jets Sessentina est une variété de chou-fleur qui produit des tiges et des feuilles comestibles en plus des têtes de fleurs. Les tiges et les feuilles sont tendres et ont une saveur douce et légèrement sucrée.
Chou brocoli à jets Sessantina, le plant.
Préparée en motte de terreau de 2x2cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par ra pport à l’usage du godet en plastique. Espacement : 60cm en tous sens.
A récolter de septembre à décembre.
Conseils de culture :
- Le chou brocoli à jets a besoin d'au moins six heures de soleil par jour pour se développer correctement.
- Le chou brocoli à jets préfère un sol riche en nutriments et bien drainé. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la qualité du sol.
- Plantez à une distance de 30 cm les unes des autres.
- Le chou brocoli à jets a besoin d'un arrosage régulier pour se développer correctement. Arrosez-le régulièrement, mais évitez de le laisser trop longtemps dans l'eau.
- Utilisez un engrais riche en azote pour stimuler la croissance du chou brocoli à jets.
- Le chou brocoli à jets peut être récolté lorsque les jets atteignent une longueur de 10 à 15 cm. Coupez-les avec des ciseaux ou un couteau bien aiguisé.
- Le chou brocoli est sensible aux attaques de limaces, d'altises et d'autres ravageurs. Utilisez des méthodes naturelles pour les éloigner, comme la pose de pièges à bière ou l'utilisation de répulsifs naturels.
Chou brocoli à jets Sessantina, le légume.
Les têtes du chou brocolis Sessantina peuvent être utilisées dans une variété de plats, notamment les sautés, les soupes, les salades et les smoothies. Le chou brocoli à jets est riche en nutriments, notamment en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un aliment sain et nutritif.
Voici quelques recettes populaires de chou brocoli à jets Sessantina :
- Sauté de chou brocoli à jets : faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez de l'ail haché et des flocons de piment rouge. Ajoutez ensuite les tiges et les feuilles de chou brocoli à jets et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Salade de chou brocoli à jets : mélangez des tiges et des feuilles de chou brocoli à jets avec des tomates cerises, des oignons rouges, des olives et du fromage feta. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Soupe de chou brocoli à jets : faites revenir de l'oignon haché dans une casserole avec de l'huile d'olive. Ajoutez ensuite des tiges et des feuilles de chou brocoli à jets, du bouillon de légumes et des pommes de terre coupées en dés. Faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, puis mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Smoothie de chou brocoli à jets : mélangez des tiges et des feuilles de chou brocoli à jets avec des épinards, des bananes, du lait d'amande et du miel dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez de la glace si vous le souhaitez.
Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.
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A bientôt pour vous régaler !
@cueillettedebaugnac - Franck Terras
