Navet Boule d’Or

Le navet Boule d'Or est une variété de navet à chair jaune et à peau dorée. Il a une forme ronde et lisse, avec une texture douce et juteuse. 

Navet Boule d'Or, le plant.

Préparée en motte de terreau de 2x2cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par ra pport à l’usage du godet en plastique.  Espacement  :  30cm en tous sens.

A récolter de février à juin.

Conseils de culture :

1. Les navets Boule d'Or se sèment de mars à août. Il est préférable de semer les graines directement en pleine terre, en les espaçant de 10 à 15 cm. Couvrez les graines d'une fine couche de terre et arrosez régulièrement.
2. Les navets Boule d'Or préfèrent les sols riches en humus et bien drainés. Évitez les sols trop compacts ou trop humides.
3. Les navets Boule d'Or ont besoin d'un arrosage régulier pour se développer correctement. Veillez à ne pas laisser le sol se dessécher complètement.
4. Si votre sol est pauvre, vous pouvez apporter un engrais organique au moment de la plantation.
5. Éclaircissez les plants en ne laissant qu'un navet tous les 10 à 15 cm. Évitez les mauvaises herbes en binant régulièrement.
6. Les navets Boule d'Or peuvent être récoltés de juin à novembre, selon la période de semis. Récoltez-les lorsque les racines ont atteint leur taille adulte, soit environ 6 à 8 cm de diamètre.
7. Les navets Boule d'Or se conservent bien au frais, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Ils peuvent se conserver plusieurs semaines

Navet Boule d'Or, la racine.

Le goût du navet Boule d'Or est légèrement sucré et légèrement épicé, avec une saveur plus subtile que les autres variétés de navet. Il est souvent utilisé en cuisine pour les soupes, les ragoûts et les purées, ainsi que pour les salades et les plats d'accompagnement. Le navet Boule d'Or est également riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un choix sain et nutritif pour les repas.

Voici quelques recettes populaires utilisant le navet Boule d'Or :

1. Purée de navet Boule d'Or : épluchez et coupez en cubes les navets Boule d'Or. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les et ajoutez du beurre, du lait et de la muscade. Mixez le tout jusqu'à obtenir une purée lisse.
2. Salade de navet Boule d'Or : épluchez et râpez les navets Boule d'Or. Ajoutez des pommes râpées, des noix, des raisins secs et de la vinaigrette. Mélangez bien et servez frais.
3. Soupe de navet Boule d'Or : épluchez et coupez en cubes les navets Boule d'Or. Faites-les cuire dans du bouillon de poulet ou de légumes avec des oignons et de l'ail. Ajoutez du lait ou de la crème et mixez le tout jusqu'à obtenir une soupe lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Ragoût de navet Boule d'Or : coupez en cubes des navets Boule d'Or, des pommes de terre et des carottes. Faites-les cuire dans du bouillon de boeuf avec des oignons et de l'ail. Ajoutez des herbes de Provence et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Servez chaud avec du pain frais.
5. Gratin de navet Boule d'Or : épluchez et coupez en tranches les navets Boule d'Or. Disposez-les dans un plat à gratin beurré. Ajoutez de la crème, du fromage râpé et des herbes de Provence. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et croustillant.

Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.

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A bientôt pour vous régaler !

@cueillettedebaugnac - Franck Terras