Melon jaune canari

Le melon jaune Canari, également connu sous le nom de "Juan Canary" ou "Jaune des Canaries", est une variété de melon d'hiver originaire d'Espagne. Apprécié pour sa chair sucrée et sa longue conservation, il est idéal pour les desserts estivaux et les salades rafraîchissantes.​ Fruit ovale à peau lisse, d'un jaune vif rappelant le plumage du canari. Il peut peser entre 1,2 et 1,6 kg. Chair blanche, ferme, juteuse et très sucrée. Saveur douce et parfumée, avec des notes subtiles rappelant la poire.  Excellente conservation, pouvant se garder plusieurs semaines dans un endroit frais.

Melon jaune Canari, le plant.

Préparée en motte de terreau de 5x5cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique.  Espacement  :  1 m en tous sens.

A récolter d'août et septembre.

Conseils de culture :

1 - Repiquez en pleine terre après les dernières gelées, lorsque le sol est bien réchauffé.

2 - Le melon jaune canari préfère un sol riche, bien drainé et ensoleillé.

3 - Plantez à une distance de 80 à 100 cm entre chaque pied pour permettre un bon développement.

4 - Arrosez régulièrement sans mouiller le feuillage pour éviter les maladies. Paillez pour conserver l'humidité et limiter les mauvaises herbes.

5 - Récoltez de juillet à septembre, lorsque le fruit dégage un parfum sucré et que la peau prend une teinte jaune doré uniforme.

Melon jaune Canari, le fruit.

Le melon jaune Canari est une variété ancienne qui allie esthétique et saveur, parfaite pour diversifier les plaisirs fruités de l'été.

Quelques recettes avec le melon jaune canari :

1 - Salade de melon et jambon cru : coupez le melon en dés et associez-le à des tranches de jambon cru, de la roquette et un filet de vinaigre balsamique pour une entrée fraîche et savoureuse.

2 - Smoothie au melon : mixez la chair du melon avec du yaourt nature, une touche de miel et quelques feuilles de menthe pour une boisson désaltérante.

3 - Sorbet au melon jaune canari : réduisez le melon en purée, ajoutez du sucre et du jus de citron, puis turbinez en sorbetière pour un dessert glacé naturel.

4 - Melon grillé au miel : coupez le melon en tranches épaisses, faites-les griller légèrement et nappez de miel pour une touche sucrée originale.

5 - Gaspacho de melon jaune : mixez le melon avec du concombre, du poivron, un peu d'oignon et un filet d'huile d'olive pour une soupe froide estivale.

Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.

Cueillette en cours, toutes les infos sont ici.

A bientôt pour vous régaler !

@cueillettedebaugnac - Franck Terras