Potiron Rouge vif d’Etampes.

Le Potiron Rouge Vif d'Étampes, également connu sous le nom de "Cinderella pumpkin" en raison de sa ressemblance avec le carrosse de Cendrillon dans les illustrations de conte de fées, est une variété de courge très appréciée pour sa chair sucrée et sa texture fine. Ce potiron est particulièrement prisé pour la préparation de soupes, purées et desserts. Ce potiron se distingue par sa forme aplatie et ses côtes profondes, avec une couleur rouge orangé brillant. Sa chair est douce et légèrement sucrée, parfaite pour la cuisine. Idéal pour les tartes, les soupes, les purées et comme décoration en raison de sa forme attrayante.

Potiron Rouge vif d'Etampes, le plant.

Préparée en motte de terreau de 5x5cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique.  Espacement 100 cm en tous sens.

Récolte de septembre à novembre.

Conseils de culture :

1 - Plantez les jeunes plants en plein soleil dans un sol riche et bien drainé après les derniers gels du printemps.

2 - Préférez un sol riche en humus, bien amendé avec du compost pour nourrir les plants tout au long de la saison.

3 - Espacez les plants d'au moins 1 mètre pour permettre un bon développement.

4 - Arrosez généreusement, surtout pendant les périodes de croissance et de formation des fruits.

5 - Paillez autour des plants pour conserver l'humidité et limiter les mauvaises herbes.

6 - Récoltez les potirons lorsque la peau devient dure et que le fruit a atteint une couleur rouge orangé uniforme, généralement juste avant le premier gel de l'automne.

Potiron Rouge vif d'Etampes, le fruit.

Le Potiron Rouge Vif d'Étampes est non seulement délicieux mais aussi un magnifique ajout à tout jardin d'automne, offrant à la fois esthétique et saveur.

Voici quelques recettes populaires avec le potiron Rouge vif d'Etampes :

1 - Soupe de potiron crémeuse : cuisez le potiron avec de l'oignon, de l'ail, du bouillon de poulet ou de légumes, puis mixez jusqu'à obtenir une soupe lisse. Ajoutez de la crème pour une texture riche et veloutée.

2 - Tarte au potiron : utilisez la chair sucrée de ce potiron pour préparer une garniture de tarte au potiron classique, parfumée à la cannelle, au gingembre et à la muscade.

3 - Purée de potiron : faites rôtir le potiron puis écrasez la chair avec du beurre, du sel et un peu de muscade pour un accompagnement simple et savoureux.

4 - Potiron rôti : coupez le potiron en quartiers, badigeonnez d'huile, saupoudrez d'herbes et faites rôtir jusqu'à ce que la chair soit tendre et légèrement caramélisée.

5 - Muffins au potiron : intégrez la purée de potiron dans la pâte à muffins pour des gâteaux moelleux et épicés, parfaits pour un petit-déjeuner automnal.

Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.

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A bientôt pour vous régaler !

@cueillettedebaugnac - Franck Terras