Découvrez le Chou de Chine Pak-choi Green Fortune.
Le Chou de Chine Pak-choi Green Fortune F1 est une variété bisannuelle, cultivée annuellement, renommée pour sa rapidité de croissance, sa texture croquante et sa saveur douce. Ce légume originaire de Chine, également appelé pe-tsaï ou chou chinois, est très prisé dans la cuisine asiatique pour sa fraîcheur et son goût savoureux. Il est riche en vitamines C, A, potassium, fibres, et minéraux comme le calcium, faisant de lui un choix excellent pour une alimentation saine. Cultiver le Chou de Chine Pak-choi Green Fortune F1 offre la satisfaction de récolter rapidement des légumes frais et nutritifs pour enrichir votre alimentation. Sa culture, accessible même aux débutants, en fait un choix judicieux pour diversifier votre potager.
Chou de Chine Pak Choi Green Fortune, le plant.
Préparée en motte de terreau de 3x3cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique. Espacement : 30 cm en tous sens.
A récolter d’août à octobre.
Conseils de culture :
- Cette variété préfère un sol profond, bien fumé, et une exposition ensoleillée pour un développement optimal.
- La récolte s'étend d'août à octobre, environ 2 mois après le semis.
- Arrosage : Il nécessite un arrosage régulier pour maintenir le sol constamment humide, mais sans excès pour éviter la pourriture des racines.
- Fertilisation : Un sol riche en compost et en matière organique favorise la croissance saine du Pak Choi.
- Protection : Pour prévenir la montée en graine due aux variations de température, une culture sous verre est recommandée.
- Récolte et conservation : Il se récolte en coupant au niveau du collet et se conserve quelques jours au réfrigérateur.
Chou de Chine Pak Choi Green Fortune, le légume.
Le Chou de Chine Pak-choi Green Fortune F1, avec sa texture croquante et sa saveur légèrement sucrée, se distingue non seulement par son apport gustatif exceptionnel mais aussi par ses bénéfices nutritionnels remarquables. Riche en vitamines C et A, en potassium, ainsi qu'en fibres et minéraux essentiels, ce légume versatile offre une excellente base pour des recettes qui raviront vos papilles tout en contribuant à votre bien-être. Voici quelques idées de recettes pour intégrer ce super aliment dans votre alimentation quotidienne et profiter pleinement de ses qualités nutritives et gustatives.
Voici quelques recettes populaires avec le Chou de Chine Pak Choi Green Fortune :
Salades Fraîches : finement tranché, il apporte un croquant rafraîchissant aux salades, idéalement assaisonnées de vinaigrette à base de soja ou de sésame.
Sautés au Wok : sauté rapidement avec de l'ail et du gingembre, il enrichit les plats de légumes et de protéines de sa texture et de sa saveur.
Soupes Asiatiques : ajouté en fin de cuisson, il complète parfaitement les ramens ou les bouillons clairs.
Gratins : incorporé dans des gratins avec des crèmes et des fromages, il offre une touche d'originalité.
Pak-choi Braisé : braisé avec du bouillon, de l'ail, et de la sauce soja, il devient un accompagnement tendre et savoureux.
Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.
Saison à venir, toutes les infos sont ici.
A bientôt pour vous régaler !
@cueillettedebaugnac - Franck Terras
