Découvrez l'aubergine F1 Green Knight
L'aubergine Green Knight est une variété d'aubergine qui se distingue par sa couleur verte. Elle est souvent plus petite que les aubergines traditionnelles et a une peau lisse et brillante. À l'intérieur, sa chair est blanche et tendre. Fruit long et lisse vert jade brillant, 17 cm de long, chair blanche d’excellente qualité culinaire, très prisée en Asie, plante résistante aux maladies, pour cultures de jardin, sous abri et contenants.
Aubergine F1 Green Knight, le plant.
Préparée en motte de terreau de 5x5cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique. Espacement 60 cm minimum en tous sens.
Récolte de juillet à septembre.
Conseils de culture :
- Les aubergines Green Knight ont besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil par jour pour se développer correctement. Assurez-vous donc de planter votre Green Knight dans un endroit bien ensoleillé de votre jardin.
- Les aubergines préfèrent un sol riche en matière organique et bien drainé. Avant de planter, amendez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la fertilité et la structure du sol.
- Lors de la plantation, assurez-vous de respecter un espacement d'environ 60 à 90 cm entre chaque plant. Cela leur donnera suffisamment d'espace pour se développer et permettra une bonne circulation de l'air.
- Les aubergines ont besoin d'un arrosage régulier pour maintenir le sol humide, mais pas détrempé. Veillez à ne pas laisser le sol se dessécher complètement entre les arrosages.
- Les aubergines Green Knight sont des plantes gourmandes en nutriments. Utilisez un engrais équilibré riche en azote, phosphore et potassium pour favoriser une croissance saine.
- Si votre plante devient trop touffue, vous pouvez tailler les branches latérales pour favoriser une meilleure circulation de l'air et une meilleure pénétration de la lumière.
- Les aubergines peuvent être sujettes à certaines maladies et ravageurs, tels que les pucerons et les vers. Utilisez des méthodes de lutte biologiques, comme l'utilisation de savon insecticide ou de neem, pour les contrôler.
Aubergine F1 Green Knight, le fruit.
L'aubergine Green Knight est appréciée pour sa saveur douce et légèrement amère, ainsi que pour sa texture ferme. Elle peut être cuisinée de différentes manières, que ce soit grillée, rôtie, sautée ou utilisée dans des plats comme les currys ou les ratatouilles.
Voici quelques recettes populaires utilisant l'Aubergine Green Knight :
- Parmigiana d'aubergines : cette recette classique italienne super savoureuse consiste en des tranches d'aubergines frites, superposées avec de la sauce tomate, du fromage et du basilic, puis gratinées au four.
- Curry d'aubergines : préparez un délicieux curry en faisant revenir des oignons, de l'ail et des épices dans une poêle. Ajoutez ensuite des morceaux d'aubergines Green Knight et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servez avec du riz basmati.
- Aubergines grillées : coupez les aubergines en tranches épaisses, badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les griller sur un barbecue ou dans une poêle grill. Servez-les avec une sauce au yaourt à l'ail et aux herbes pour un délicieux accompagnement.
- Ratatouille : préparez une ratatouille en faisant revenir des oignons, des poivrons, des courgettes et des tomates dans une poêle. Ajoutez ensuite des tranches d'aubergines Green Knight et laissez mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres et bien mélangés.
Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.
Cueillette en cours, toutes les infos sont ici.
A bientôt pour vous régaler !
@cueillettedebaugnac - Franck Terras
