Chou fleur Géant d’Automne Primus

Chou fleur géant Primus aux Jardins de Baugnac

Découvrez le chou fleur Géant d'Automne Primus

Le chou-fleur géant d'automne Primus est une variété de chou-fleur très vigoureuse qui produit de grosses têtes blanches et fermes, pouvant peser jusqu'à 2,5 kg. Cette variété est adaptée à la culture en automne et peut résister aux températures fraîches. 

Chou fleur Géant d'Automne Primus, le plant.

Préparée en motte de terreau de 2x2cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique.  Espacement  :  60 cm en tous sens.

A récolter de septembre à octobre.

Conseils de culture :

  1. Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé et fertile. Le chou-fleur aime les sols riches en matière organique et légèrement acides.
  2. Lors de la transplantation, assurez-vous que les plants soient espacés d'environ 60 cm les uns des autres pour permettre une croissance optimale.
  3. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, mais évitez l'excès d'eau qui peut causer la pourriture des racines.
  4. Fertilisez avec un engrais riche en azote pour favoriser la croissance des feuilles et des têtes de chou-fleur.
  5. Protégez les plants contre les insectes et les maladies en utilisant des méthodes de lutte biologique ou en utilisant des pesticides naturels si nécessaire.
  6. Récoltez les têtes de chou-fleur lorsque les fleurs sont fermes et compactes. Coupez la tête avec un couteau tranchant en laissant quelques feuilles pour protéger les têtes restantes.

Chou fleur Géant d'Automne Primus, la fleur.

Le chou fleur Géant d'Automne est idéal pour une utilisation dans les plats cuits au four, les soupes et les salades.

Voici quelques recettes populaires avec le chou-fleur géant d'automne Primus :

  1. Chou-fleur rôti : coupez le chou-fleur en petits morceaux et mélangez-le avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Faites-le rôtir au four à 200°C pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
  2. Soupe de chou-fleur : faites cuire le chou-fleur dans du bouillon de légumes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mixez-le ensuite avec du lait de coco et des épices comme le cumin et la coriandre pour obtenir une soupe crémeuse et savoureuse.
  3. Salade de chou-fleur : coupez le chou-fleur en petits morceaux et mélangez-le avec des légumes comme les carottes, les poivrons et les oignons rouges. Ajoutez une vinaigrette à base de moutarde, de miel et de vinaigre balsamique pour une salade croquante et délicieuse.
  4. Curry de chou-fleur : faites cuire le chou-fleur dans une sauce au curry à base de lait de coco, de pâte de curry rouge et de gingembre. Ajoutez des légumes comme les pois chiches et les épinards pour un plat végétarien complet et épicé.
  5. Gratin de chou-fleur : faites cuire le chou-fleur dans une sauce béchamel et ajoutez du fromage râpé avant de le faire gratiner au four.

Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.

Saison à venir, toutes les infos sont ici.

A bientôt pour vous régaler !

@cueillettedebaugnac - Franck Terras

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