Découvrez le basilic Citron.
Le basilic citron, variété parfumée d’Ocimum basilicum, est apprécié pour ses notes distinctives de citron. Il est idéal pour parfumer des plats, des infusions, et des desserts grâce à ses huiles essentielles. Les feuilles sont vertes, brillantes, petites et pointues. Il a un fort parfum citronné. Il mesure 30-40 cm à maturité.
Basilic Citron, le plant.
Préparée en motte de terreau de 2x2cm. La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique. Prenez 3 minutes pour les rempoter immédiatement avant de les installer définitivement ( pleine terre, bac ou jardinière). Espacement 15 cm en tous sens.
La récolte s’échelonne de mai à novembre.
Conseils de culture :
1 - Transplanter le basilic citron après les derniers gels.
2 - Le basilic citron affectionnera un sol léger, fertile et bien drainé.
3 - Le basilic apprécie le soleil ou mi-ombre.
4 - Un arrosage régulier mais modéré pour éviter l’excès d’humidité.
Basilic Citron, l’aromate
Le basilic citron sublime les salades, les sauces, les poissons, et même les desserts. Il est aussi excellent dans les thés ou les limonades maison pour une touche rafraîchissante.
Voici quelques recettes populaires avec le basilic Citron :
1 - Thé glacé au basilic citron : infuser les feuilles dans de l’eau chaude, sucrez à votre goût et servez glacé.
2 - Pesto au basilic citron : mixez les feuilles avec de l’ail, des pignons de pin, du parmesan, et de l’huile d’olive.
3 - Salade de fruits au basilic citron : ajoutez des feuilles finement coupées à une salade de fruits frais pour un dessert estival.
Régalez-vous !
@cueillettedebaugnac - Franck Terras
