Découvrez le Cueillette du Chou brocoli Atlantis.
Le chou brocoli Atlantis F1 est une variété hybride prisée pour sa croissance rapide, sa résistance à la chaleur et à la montaison. Il se caractérise par une production de belles pommes rondes et vertes, pesant environ 500 grammes 75 jours après le repiquage, suivies de pommes latérales plus petites. Cette variété est adaptée même pour les jardiniers débutants grâce à sa nature vigoureuse et sa résistance naturelle aux maladies
Chou brocoli Atlantis, le plant.
Préparée en motte de terreau de 3x3cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique. Espacement : 50 cm en tous sens.
A récolter de juillet à décembre.
Conseils de culture :
- Le brocoli Atlantis F1 apprécie un sol riche et bien drainé. Avant la plantation, incorporez une bonne quantité de compost et/ou de fumier bien décomposés pour enrichir le sol. Un pH du sol entre 6.0 et 7.0 est idéal.
- Lorsque les plants sont assez forts pour être manipulés, repiquez-les dans des pots individuels. Acclimatez-les progressivement à l'extérieur avant de les transplanter en pleine terre, en respectant un espacement de 50 cm entre les plants pour permettre un développement optimal.
- Le brocoli nécessite un arrosage régulier pour maintenir le sol uniformément humide. Évitez de mouiller les têtes pour prévenir les maladies. Un apport en engrais riche en azote peut favoriser une croissance vigoureuse.
- Protection contre les nuisibles : Utilisez des filets de protection pour garder à distance la mouche du chou et la piéride du chou. Inspectez régulièrement les plants et retirez à la main les chenilles éventuelles.
- La récolte commence environ 55 jours après le semis pour les premières têtes et peut se poursuivre jusqu'à la fin de l'automne pour les pousses latérales. Récoltez le matin, lorsque les têtes sont fermes et denses.
Chou brocoli Atlantis, le légume.
Le chou brocoli Atlantis F1, riche en vitamine C et faible en calories, se prête à de multiples préparations culinaires. Sa texture croquante et sa saveur douce le rendent idéal pour une consommation rapide à la vapeur, en gratin, quiche, purée, ou potage. Ce légume est un excellent ajout à une alimentation équilibrée, offrant des bienfaits nutritionnels significatifs.
Le Chou Brocoli Atlantis F1, avec sa richesse en nutriments et sa texture agréable, constitue une base parfaite pour une variété de plats délicieux et sains. Voici quelques suggestions pour intégrer ce super aliment dans votre cuisine.
Voici quelques recettes populaires avec le Chou brocoli Atlantis :
Brocoli rôti au four : mélangez des fleurettes de brocoli avec de l'huile d'olive, de l'ail émincé, du sel, et du poivre. Étalez sur une plaque de cuisson et rôtissez à 200°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Saupoudrez de parmesan râpé pour une finition savoureuse.
Soupe crémeuse de brocoli : faites revenir un oignon et de l'ail dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez le brocoli coupé en morceaux, du bouillon de légumes, et laissez mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit tendre. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis incorporez de la crème pour la richesse.
Gratin de brocoli et pommes de terre : alternez des couches de brocoli blanchi et de pommes de terre tranchées fines dans un plat à gratin. Versez un mélange de crème et de fromage râpé sur le dessus. Cuisez au four à 180°C jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus gratiné.
Salade de brocoli frais : combine le brocoli cru coupé en petits fleurons avec des raisins secs, des graines de tournesol, et des petits morceaux de bacon croustillant. Mélangez avec une vinaigrette crémeuse à base de mayonnaise, de vinaigre de cidre, et d'un peu de sucre pour équilibrer l'acidité.
Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.
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A bientôt pour vous régaler !
@cueillettedebaugnac - Franck Terras
