Chou cabus Express

Chou cabus Express aux Jardins de Baugnac

Découvrez le Chou cabus Express.

Le chou Cabus Express est une variété de chou cabus qui est cultivée pour sa rapidité de croissance et sa résistance aux maladies. Il est également connu sous le nom de chou express ou chou de printemps. Le Chou Cabus Express produit rapidement de petites pommes coniques (750 g en moyenne). Ce chou est composé de feuilles tendres, d'excellente qualité gustative

Chou cabus Express, le plant.

Préparée en motte de terreau de 2x2cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique.  Espacement  :  30cm en tous sens.

A récolter d’août à octobre.

Conseils de culture :

  1. Le chou cabus express a besoin de beaucoup de soleil pour se développer correctement. Choisissez un endroit bien ensoleillé dans votre jardin.
  2. Le chou cabus express pousse mieux dans un sol riche en nutriments et bien drainé. Ajoutez du compost ou du fumier au sol avant de planter.
  3. Le chou cabus express a besoin d'un arrosage régulier pour se développer correctement. Arrosez-le régulièrement, mais évitez de trop arroser pour éviter les maladies fongiques.
  4. Le chou cabus express a besoin de nutriments pour se développer correctement. Fertilisez-le régulièrement avec un engrais riche en azote.
  5. Les mauvaises herbes peuvent concurrencer le chou cabus express pour les nutriments et l'eau. Éliminez-les régulièrement pour éviter qu'elles ne prennent le dessus.
  6. Les insectes et les maladies peuvent endommager le chou cabus express. Utilisez des insecticides et des fongicides pour protéger votre culture.
  7. Le chou cabus express est prêt à être récolté environ 60 jours après la plantation. Récoltez-le en coupant la tige principale à la base.

Chou cabus Express, le légume.

Cette variété de chou cabus a une texture croquante et un goût légèrement sucré. Il est souvent utilisé dans les salades, les soupes et les plats sautés. Le chou Cabus Express est également riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un choix sain pour les repas.

Voici quelques recettes populaires de chou cabus Express :

  1. Salade de chou cabus Express : mélangez du chou cabus Express finement coupé avec des carottes râpées, des oignons rouges, du persil frais et une vinaigrette à base de moutarde, de miel et de vinaigre de cidre de pomme.
  2. Soupe de chou cabus Express : faites revenir des oignons et de l'ail dans de l'huile d'olive, ajoutez du chou cabus Express coupé en morceaux, du bouillon de légumes et des épices (comme du cumin et du paprika). Laissez mijoter jusqu'à ce que le chou soit tendre, puis mixez le tout pour obtenir une soupe lisse.
  3. Chou cabus Express sauté : faites chauffer de l'huile dans une poêle, ajoutez du chou cabus Express coupé en lanières, des poivrons rouges et verts, de l'ail et du gingembre frais. Faites sauter le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis ajoutez de la sauce soja et du miel pour un goût sucré-salé.
  4. Rouleaux de printemps au chou cabus Express : trempez des feuilles de riz dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles ramollissent, puis garnissez-les de chou cabus Express, de carottes râpées, de concombres, de menthe fraîche et de crevettes cuites. Roulez le tout et servez avec une sauce aux arachides.

Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.

Saison à venir, toutes les infos sont ici.

A bientôt pour vous régaler !

@cueillettedebaugnac - Franck Terras

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