Découvrez le concombre Lemon.
Le concombre Lemon, également connu sous le nom de concombre citron, est une variété de concombre qui se distingue par sa couleur jaune vif et sa forme ovale ou cylindrique. Il tire son nom de son goût légèrement acidulé, rappelant celui du citron. Les concombres Lemon sont prêts à être récoltés environ 60 à 70 jours après la plantation. Cueillez-les lorsqu'ils atteignent une taille de 10 à 15 centimètres. Veillez à ne pas les laisser trop longtemps sur la vigne, car ils peuvent devenir amers.
Concombre Lemon, le plant.
Préparée en motte de terreau de 5x5cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique. Espacement : 50 cm en tous sens.
A récolter de juillet à octobre.
Conseils de culture :
- Les concombres Lemon ont besoin d'un ensoleillement direct pendant au moins 6 à 8 heures par jour. Choisissez un endroit dans votre jardin qui bénéficie de cette exposition solaire.
- Assurez-vous que le sol est bien drainé et riche en matière organique. Vous pouvez ajouter du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer la qualité du sol.
- Espacez les plants d'environ 50 centimètres.
- Les concombres Lemon ont besoin d'un arrosage régulier pour maintenir le sol humide, mais pas détrempé. Arrosez-les régulièrement, en évitant de mouiller les feuilles pour réduire les risques de maladies fongiques.
- Utilisez un engrais équilibré riche en azote, phosphore et potassium pour nourrir vos plants de concombre. Suivez les instructions sur l'emballage pour la quantité et la fréquence d'application.
- Les concombres Lemon peuvent être grimpants, il est donc conseillé de les soutenir avec des treillis ou des cages à tomates. Cela permettra de prévenir les maladies et de faciliter la récolte.
Concombre Lemon, le fruit.
Le concombre Lemon est souvent utilisé dans les salades, les marinades et les boissons rafraîchissantes. Il est également apprécié pour sa texture croquante et sa teneur élevée en eau, ce qui en fait un choix idéal pour se désaltérer pendant les mois d'été
Quelques recettes avec le concombre Lemon :
- Salade de concombre Lemon : mélangez des tranches de concombre Lemon avec de l'oignon rouge émincé, du jus de citron frais, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme de la menthe ou du persil pour plus de saveur.
- Eau infusée au concombre Lemon : coupez des tranches de concombre Lemon et placez-les dans une carafe d'eau fraîche. Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic pour plus de saveur. Laissez infuser au réfrigérateur pendant quelques heures avant de déguster.
- Concombre Lemon mariné : mélangez du vinaigre de riz, du sucre, du sel et de l'eau dans un bol. Ajoutez des tranches de concombre Lemon et laissez mariner pendant au moins une heure avant de servir. Ce plat est parfait en accompagnement de plats asiatiques.
- Concombre Lemon râpé : râpez le concombre Lemon et mélangez-le avec du yaourt grec, de l'ail émincé, du jus de citron, du sel et du poivre. Servez cette préparation en accompagnement de viandes grillées ou en trempette avec des légumes frais.
Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.
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@cueillettedebaugnac - Franck Terras
