Découvrez le concombre Tanja
Le concombre Tanja est une variété de concombre de type européen, caractérisée par sa forme cylindrique et sa couleur vert foncé. Le concombre Tanja est une variété de très bonne qualité gustative qui produit des fruits demi-longs, légèrement épineux, pouvant atteindre 35 cm de long. C’est un concombre rustique.
Concombre Tanja, le plant. illustration
Préparée en motte de terreau de 5x5cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique. Espacement 50 cm en tous sens.
Récolte de juillet à octobre.
Conseils de culture :
- Les concombres Tanja ont besoin de beaucoup de soleil pour pousser et mûrir correctement. Choisissez un endroit ensoleillé dans votre jardin pour planter vos concombres.
- Les concombres Tanja ont besoin d'un sol riche en nutriments et bien drainé. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé au sol avant de planter.
- Les concombres Tanja ont besoin d'un arrosage régulier pour pousser. Arrosez-les une à deux fois par semaine, en fonction des conditions météorologiques.
- Pour encourager la croissance des fruits, taillez les feuilles qui poussent sur les branches principales. Cela permettra également à l'air et à la lumière de mieux circuler autour des plantes.
- Récoltez les concombres Tanja dès qu'ils sont suffisamment gros pour être consommés. Cela encouragera la plante à produire plus de fruits.
Concombre Tanja, le fruit.
Le concombre Tanja est également connu pour son goût doux et croquant, avec une texture ferme et juteuse. Il est souvent utilisé dans les salades, les sandwichs et les plats d'accompagnement, et est apprécié pour sa fraîcheur et sa saveur rafraîchissante en été. Le concombre Tanja est également riche en nutriments tels que les vitamines C et K, le potassium et les fibres alimentaires, ce qui en fait un choix sain pour tout régime alimentaire.
Voici quelques recettes populaires utilisant le concombre Tanja :
- Salade de concombre Tanja et tomate : Coupez des concombres Tanja en rondelles et des tomates en dés. Ajoutez de l'oignon rouge haché et du persil frais. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre de vin rouge, du sel et du poivre. Mélangez tous les ingrédients et servez frais.
- Concombre Tanja mariné : Coupez des concombres Tanja en tranches fines et placez-les dans un bocal en verre. Ajoutez de l'eau, du vinaigre de cidre, du sucre, du sel et des graines de moutarde. Secouez le bocal pour bien mélanger les ingrédients. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Sandwich au concombre Tanja et au fromage frais : Étalez du fromage frais sur une tranche de pain de mie. Ajoutez des tranches de concombre Tanja et des feuilles de laitue. Refermez le sandwich avec une autre tranche de pain de mie. Coupez en deux et servez.
- Salade de concombre Tanja et de feta : Coupez des concombres Tanja en dés et ajoutez-les à une salade avec des tomates cerises, des olives et de la feta émiettée. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez tous les ingrédients et servir frais.
Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.
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@cueillettedebaugnac - Franck Terras
