Découvrez la chicorée sauvage Pain de Sucre.
La laitue grasse Craquerelle du Midi est une variété de laitue qui est connue pour sa texture croquante et sa saveur délicate. Elle est souvent utilisée dans les salades pour ajouter de la fraîcheur et du croquant. La Craquerelle du Midi est appréciée pour sa résistance à la chaleur, ce qui en fait un choix idéal pour les régions où les températures estivales sont élevées. Elle est également riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un choix nutritif pour accompagner vos repas.
Laitue grasse Craquerelle du Midi, le plant.
Préparée en motte de terreau de 2x2cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique. Espacement : 15 à 20 cm en tous sens.
A récolter de juillet à septembre.
Conseils de culture :
- La laitue grasse Craquerelle du Midi a besoin de beaucoup de lumière pour pousser correctement. Assurez-vous donc de la planter dans un endroit ensoleillé de votre jardin.
- La laitue grasse préfère un sol riche en matière organique et bien drainé. Avant de planter, travaillez le sol en y ajoutant du compost ou du fumier bien décomposé pour améliorer sa structure.
- Espacez les graines d'environ 20 cm les unes des autres pour permettre aux plantes de se développer correctement.
- La laitue grasse a besoin d'un arrosage régulier pour rester bien hydratée. Veillez à maintenir le sol humide, mais évitez de le rendre détrempé.
- Lorsque les plants de laitue grasse ont atteint une hauteur de quelques centimètres, éclaircissez-les en ne laissant qu'un seul plant tous les 20 cm. Cela permettra aux plantes de se développer correctement et d'avoir suffisamment d'espace pour pousser.
- Si vous constatez que vos plants de laitue grasse Craquerelle du Midi ne poussent pas aussi vigoureusement que vous le souhaiteriez, vous pouvez envisager de les fertiliser avec un engrais équilibré. Suivez les instructions sur l'emballage pour savoir comment l'appliquer correctement.
Laitue grasse Craquerelle du Midi, le légume.
Lorsque les feuilles extérieures de la laitue grasse sont bien développées, vous pouvez commencer à les récolter. Coupez-les près de la base de la plante pour encourager la croissance de nouvelles feuilles.
Quelques recettes avec la laitue grasse Craquerelle du Midi :
- Salade César : mélangez la laitue grasse Craquerelle du Midi avec des morceaux de poulet grillé, du parmesan râpé, des croûtons et une sauce César maison.
- Wrap à la laitue : utilisez des feuilles de laitue grasse Craquerelle du Midi comme alternative aux tortillas pour envelopper des légumes, du poulet ou du tofu, et ajoutez une sauce de votre choix.
- Salade de laitue et avocat : coupez la laitue grasse Craquerelle du Midi en morceaux, ajoutez des tranches d'avocat, des tomates cerises, des oignons rouges et une vinaigrette légère.
- Laitue grillée : badigeonnez les feuilles de laitue grasse Craquerelle du Midi d'huile d'olive, puis faites-les griller légèrement sur un barbecue ou dans une poêle. Servez avec une sauce à la menthe ou au citron.
Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.
Toute l'année cueillette en cours, toutes les infos sont ici.
A bientôt pour vous régaler !
@cueillettedebaugnac - Franck Terras
