Découvrez la laitue verte à couper de type feuille de chêne.
Feuille en forme de feuille de chêne, la laitue à couper permet de prélever des feuilles au fil de la saison jusqu’à la montaison en graine. Elle compose les mélanges de salade. Je la propose en rouge également (cf autre fiche produit).
Laitue verte à couper de type feuille de chêne, le plant.
Préparée en motte de terreau de 2x2cm. La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique. Prenez 3 minutes pour les rempoter immédiatement avant de les installer définitivement ( pleine terre, bac ou jardinière). Espacement 10 cm en tous sens.
A croissance rapide, la récolte s’échelonne d'avril jusqu’en août sans discontinuer.
Conseils de culture :
- La laitue feuille de chêne a besoin de beaucoup de lumière pour pousser. Choisissez un endroit ensoleillé dans votre jardin pour planter les graines.
- La laitue feuille de chêne pousse mieux dans un sol riche en nutriments et bien drainé. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé au sol pour améliorer sa qualité.
- Espacez les plants d'environ 10 cm les uns des autres.
- La laitue feuille de chêne a besoin d'un arrosage régulier pour pousser. Arrosez-la régulièrement pour garder le sol humide mais pas détrempé.
- Lors fortes chaleurs estivales, les laitues exposées au plein soleil ont tendance à se ratatiner lamentablement. Pour éviter ce phénomène, pensez à les protéger des rayons trop ardents à l’aide de cagettes retournées.
- Vous pouvez commencer à récolter les feuilles de laitue feuille de chêne environ 30 jours après la plantation. Récoltez les feuilles extérieures en laissant les feuilles intérieures pour continuer à pousser.
Laitue verte à couper de type feuille de chêne, le légume.
Il s’agit d’une salade tendre et croquante, à la délicate saveur de noisette. La laitue verte à coupe de type feuille de chêne est souvent utilisée dans les salades et les sandwichs en raison de sa texture légèrement croquante et de son goût frais et doux. Elle est également riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un choix sain pour les repas.
Salade de laitue feuilles de chêne, fraises et noix :
Ingrédients :
- 1 laitue feuilles de chêne
- 1 tasse de fraises coupées en deux
- 1/4 tasse de noix hachées
- 1/4 tasse de fromage de chèvre
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de miel
- sel et poivre
Instructions :
- Laver et sécher la laitue feuilles de chêne.
- Couper la laitue en morceaux et la mettre dans un saladier.
- Ajouter les fraises coupées en deux, les noix hachées et le fromage de chèvre émietté à la salade.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.
Saison à venir, toutes les infos sont ici.
A bientôt pour vous régaler !
@cueillettedebaugnac - Franck Terras
