Découvrez le piment doux Yolo Wonder.
Le piment doux Yolo Wonder est une variété de poivron doux populaire. Il est de forme carrée et a une couleur vert foncé lorsqu'il est immature, puis il mûrit en un rouge vif. Les piments doux Yolo Wonder sont faciles à cultiver et sont appréciés par les amateurs de poivrons pour leur goût délicieux et leur polyvalence culinaire.
Piment doux Yolo Wonder, le plant.
Préparée en motte de terreau de 5x5cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique. Espacement : 30 cm en tous sens.
A récolter de juillet à novembre.
Conseils de culture :
- Les piments ont besoin de beaucoup de soleil pour se développer correctement. Assurez-vous donc de choisir un endroit dans votre jardin qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil par jour.
- Les piments préfèrent un sol bien drainé et riche en matière organique. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé au sol avant de planter vos plants de piment.
- Transplantez les plants lorsque les plants ont atteint une hauteur d'environ 10 à 15 cm et que tout risque de gel est passé, vous pouvez les transplanter à l'extérieur. Espacez-les d'environ 45 à 60 cm les uns des autres.
- Les piments ont besoin d'un arrosage régulier pour bien se développer. Gardez le sol humide mais pas détrempé. Évitez de mouiller les feuilles pour éviter les maladies.
- Appliquez un engrais équilibré pour légumes environ une fois par mois pour favoriser une croissance saine et une bonne production de fruits.
- Les piments peuvent être attaqués par des ravageurs tels que les pucerons ou les limaces. Utilisez des méthodes de lutte biologique ou des insecticides naturels si nécessaire.
- Récoltez les piments : Les piments Yolo Wonder sont prêts à être récoltés lorsqu'ils ont atteint leur taille et leur couleur mature. Utilisez des ciseaux propres pour les couper de la plante.
Piment doux Yolo Wonder, le fruit.
Les piments Yolo Wonder sont connus pour leur saveur douce et croquante, ce qui les rend parfaits pour être consommés crus dans des salades ou des plats à base de légumes. Ils peuvent également être utilisés dans des plats cuisinés, des sauces ou des garnitures.
Quelques recettes avec le piment doux Yolo Wonder :
- Poivrons farcis : coupez les piments en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Remplissez-les d'un mélange de viande hachée, de riz cuit, de légumes et d'épices de votre choix. Faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
- Salade de piments doux : coupez les piments en fines lamelles et mélangez-les avec des légumes frais comme des tomates, des concombres et des oignons. Assaisonnez avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre pour une salade rafraîchissante.
- Piments grillés : badigeonnez les piments d'huile d'olive et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement noircis. Ensuite, retirez la peau et coupez-les en lanières. Vous pouvez les utiliser dans des sandwiches, des wraps ou des plats de pâtes pour ajouter une saveur douce et fumée.
- Sauce au piment doux : mixez les piments avec de l'ail, du vinaigre de cidre, du sel et du sucre pour obtenir une délicieuse sauce au piment doux. Utilisez-la comme condiment pour rehausser la saveur de vos plats préférés.
Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.
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A bientôt pour vous régaler !
@cueillettedebaugnac - Franck Terras
