Découvrez le poivron California Wonder
Le poivron California Wonder est une variété de poivron doux et épais. Il a une forme ronde et légèrement aplatie au sommet. Il mesure environ 10 cm de diamètre et 12 cm de hauteur. Le poivron California Wonder est d'un rouge vif et brillant. Cependant, il peut également être vert, jaune ou orange à différents stades de maturation. Le poivron California Wonder est une plante annuelle qui pousse bien en plein soleil et dans un sol fertile et bien drainé. La chair du poivron California Wonder est épaisse et juteuse. Elle est douce et croquante, sans être piquante.
Poivron California Wonder, le plant.
Préparée en motte de terreau de 5x5cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique. Espacement 45 cm en tous sens.
Récolte de juillet à octobre.
Conseils de culture :
- Les poivrons California Wonder ont besoin d'au moins 6 heures de soleil par jour pour bien pousser. Choisissez un endroit ensoleillé dans votre jardin pour planter vos poivrons.
- Les poivrons California Wonder préfèrent un sol riche en nutriments et bien drainé. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé au sol avant de planter vos poivrons.
- Plantez les poivrons California Wonder à une distance d'environ 45 cm les uns des autres.
- Les poivrons California Wonder ont besoin d'un arrosage régulier pour bien pousser. Arrosez-les régulièrement, en évitant de mouiller les feuilles.
- Les poivrons California Wonder ont besoin de nutriments pour bien pousser. Fertilisez-les régulièrement avec un engrais riche en potassium et en phosphore comme un extrait fermenté de consoude.
- Taillez les poivrons California Wonder pour encourager la croissance et la production de fruits. Coupez les branches qui poussent vers le bas et les feuilles jaunies.
- Récoltez les poivrons California Wonder lorsqu'ils sont mûrs. Les poivrons sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont fermes et de couleur vive.
Poivron California Wonder, le fruit.
Le poivron California a un goût sucré et légèrement fruité. Il est souvent utilisé dans les plats cuisinés pour apporter de la saveur et de la couleur. Le poivron California Wonder est polyvalent en cuisine. Il peut être consommé cru en salade, farci, grillé, sauté ou cuit au four. Il est également utilisé dans de nombreuses recettes de sauces, de soupes et de plats mijotés.
Voici quelques idées de recettes avec le poivron California Wonder :
- Poivrons farcis à la viande hachée : coupez les poivrons en deux et retirez les graines. Faites revenir de la viande hachée avec des oignons et de l'ail. Ajoutez du riz cuit, des tomates en dés, du fromage râpé et des épices. Remplissez les moitiés de poivron avec le mélange et faites cuire au four pendant 30 minutes.
- Salade de poivrons grillés : coupez les poivrons en lanières et faites-les griller au four ou sur un barbecue. Mélangez-les avec des tomates en dés, de l'oignon rouge, de l'ail, du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive. Servez froid.
- Poivrons marinés : coupez les poivrons en lanières et faites-les blanchir pendant 2 minutes. Mélangez du vinaigre, de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et du poivre. Ajoutez les poivrons et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Poivrons sautés : coupez les poivrons en lanières et faites-les sauter dans une poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes de Provence. Servez chaud en accompagnement de viande ou de poisson.
- Soupe de poivrons : faites revenir des oignons et de l'ail dans une casserole avec de l'huile d'olive. Ajoutez des poivrons coupés en dés, des tomates en dés, du bouillon de légumes et des épices. Laissez mijoter pendant 30 minutes et mixez le tout. Servez chaud avec du pain grillé.
Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.
Saison à venir, toutes les infos sont ici.
A bientôt pour vous régaler !
@cueillettedebaugnac - Franck Terras
