Découvrez le poivron Caviar Calabrais
Le poivron Caviar Calabrais est une variété de poivron originaire de la région de Calabre en Italie. Il se distingue par sa forme allongée et sa couleur rouge foncé. Sa peau est fine et sa chair est douce et juteuse.
Poivron Caviar Calabrais, le plant.
Préparée en motte de terreau de 5x5cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique. Espacement 50 cm en tous sens.
Récolte de juillet à octobre.
Conseils de culture :
- Les poivrons Caviar Calabrais ont besoin de beaucoup de soleil pour se développer et produire des fruits sains et savoureux. Choisissez un endroit dans votre jardin qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour.
- Les poivrons Caviar Calabrais poussent mieux dans un sol riche en nutriments et bien drainé. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé au sol avant de planter les graines.
- Lorsque les plants ont atteint environ 10 cm de hauteur, transplantez-les dans votre jardin. Assurez-vous de les planter à une distance d'au moins 45 cm les uns des autres pour leur permettre de se développer correctement.
- Arrosez régulièrement : Les poivrons Caviar Calabrais ont besoin d'un arrosage régulier pour se développer correctement. Arrosez-les profondément une fois par semaine, ou plus souvent par temps chaud et sec.
- Les poivrons Caviar Calabrais ont besoin de nutriments pour produire des fruits sains et savoureux. Utilisez un engrais équilibré pour les nourrir toutes les deux semaines.
- Taillez les plants pour encourager une croissance plus compacte et une production de fruits plus importante. Pincez les pousses latérales et les feuilles inférieures pour permettre à la lumière et à l'air de circuler autour des fruits.
- Les poivrons Caviar Calabrais sont prêts à être récoltés lorsqu'ils atteignent environ 5 cm de longueur. Récoltez-les régulièrement pour encourager une production continue de fruits.
Poivron Caviar Calabrais, le fruit.
Le poivron Caviar Calabrais est souvent utilisé dans la cuisine italienne pour préparer des sauces, des salades ou des plats grillés. Il est également riche en vitamines et en antioxydants, ce qui en fait un légume sain et nutritif.
Voici quelques recettes populaires utilisant le poivron Caviar Calabrais :
- Salade de poivrons grillés : coupez les poivrons Caviar Calabrais en deux, retirez les graines et faites-les griller au four ou sur un gril. Coupez-les en lanières et mélangez-les avec de l'ail, de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et du sel. Servez froid.
- Sauce pour pâtes : faites revenir des poivrons Caviar Calabrais coupés en petits dés avec de l'ail et de l'oignon dans de l'huile d'olive. Ajoutez des tomates pelées et concassées, du basilic frais, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Servez avec des pâtes cuites al dente.
- Poivrons farcis : coupez les poivrons Caviar Calabrais en deux et retirez les graines. Faites cuire du riz et mélangez-le avec de la viande hachée, de l'oignon, de l'ail, du persil et du fromage râpé. Remplissez les poivrons avec ce mélange et faites-les cuire au four pendant environ 30 minutes.
- Poivrons grillés farcis au fromage : faites griller les poivrons Caviar Calabrais et retirez la peau. Farcissez-les de fromage frais et de basilic frais. Servez chaud ou froid.
- Salade de poivrons marinés : coupez les poivrons Caviar Calabrais en lanières et faites-les mariner dans de l'huile d'olive, du vinaigre de vin rouge, de l'ail, du sel et du poivre. Ajoutez des olives noires et des câpres. Servez froid.
Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.
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A bientôt pour vous régaler !
@cueillettedebaugnac - Franck Terras
