Découvrez la tomate Black Zebra Cocktail
La tomate Black Zebra Cocktail est une variété de tomate originale et attrayante. Elle est caractérisée par sa peau striée de couleur vert foncé et rouge, ce qui lui donne un aspect zébré. Sa chair est juteuse, sucrée et légèrement acidulée, ce qui en fait une tomate très savoureuse. Elle est de taille moyenne, idéale pour les salades, les sandwichs ou les apéritifs. La Black Zebra Cocktail est une variété de tomate souvent appréciée par les amateurs de tomates pour sa saveur unique et son apparence esthétique.
Tomate Black Zebra Cocktail, le plant.
Préparée en motte de terreau de 5x5cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique. Espacement : 50 cm en tous sens.
A récolter de juillet à septembre.
Conseils de culture :
- Choisissez un emplacement ensoleillé dans votre jardin où les plants de tomates recevront au moins 6 à 8 heures de soleil par jour.
- Préparez le sol en le désherbant et en l'enrichissant avec du compost ou du fumier bien décomposé. Assurez-vous que le sol est bien drainé.
- Lors de la plantation, laissez un espace d'environ 50 à 90 cm entre chaque plant afin de permettre une bonne circulation de l'air et de la lumière.
- Arrosez régulièrement les plants de tomate, en veillant à ne pas trop les arroser pour éviter les maladies fongiques. Arrosez au niveau du sol plutôt que sur les feuilles pour éviter les éclaboussures.
- Les plants de tomate Black Zebra Cocktail peuvent devenir assez grands et nécessitent souvent un tuteurage pour les soutenir. Utilisez des tuteurs ou des cages à tomates pour les maintenir droits.
- Fertilisez les plants de tomate toutes les deux semaines avec un engrais équilibré pour favoriser une croissance saine et une bonne production de fruits.
- Éliminez les pousses latérales (gourmands) qui se forment entre les branches principales et les feuilles pour favoriser une meilleure circulation de l'air et une production de fruits plus concentrée.
Tomate Black Zebra Cocktail, le fruit.
Les tomates Black Zebra Cocktail sont prêtes à être récoltées lorsque leur couleur est rouge foncé avec des rayures vertes. Cueillez-les délicatement pour éviter d'endommager les fruits.
Quelques recettes avec la tomate Black Zebra Cocktail :
- Salade de tomates Black Zebra Cocktail : coupez les tomates en tranches, ajoutez des tranches de concombre, des oignons rouges émincés et quelques feuilles de basilic frais. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Bruschetta à la tomate Black Zebra Cocktail : coupez les tomates en dés et mélangez-les avec de l'ail haché, du basilic frais, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Étalez ce mélange sur des tranches de pain grillé et servez.
- Sauce à la tomate Black Zebra Cocktail : faites revenir de l'oignon et de l'ail hachés dans de l'huile d'olive. Ajoutez les tomates coupées en dés, du basilic frais, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes et servez avec des pâtes.
Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.
Toute l'année cueillette en cours, toutes les infos sont ici.
A bientôt pour vous régaler !
@cueillettedebaugnac - Franck Terras
