Découvrez la tomate Gold Nugget
La tomate Gold Nugget est une variété de tomate de petite taille, souvent considérée comme une tomate cerise. Elle est de forme ronde et a une couleur jaune doré, d'où son nom "Gold Nugget" qui signifie "pépite d'or" en anglais. La tomate Gold Nugget est facile à cultiver et peut être cultivée dans des jardins ou des pots.
Tomate Gold Nugget, le plant.
Préparée en motte de terreau de 5x5cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique. Espacement : 60 cm en tous sens.
A récolter de juillet à octobre.
Conseils de culture :
- Choisissez un endroit ensoleillé dans votre jardin où la tomate Gold Nugget recevra au moins 6 à 8 heures de soleil par jour.
- Préparez le sol en le désherbant et en le travaillant avec du compost pour améliorer la fertilité et le drainage.
- Plantez les plants de tomate Gold Nugget à une distance d'environ 60 cm les uns des autres. Creusez un trou légèrement plus grand que la motte de la plante et placez-la dedans, en veillant à ce que le point de greffe soit au-dessus du sol.
- Arrosez régulièrement les plants de tomate Gold Nugget, en veillant à garder le sol humide mais pas détrempé. Évitez d'arroser les feuilles pour prévenir les maladies fongiques.
- Ajoutez une couche de paillis organique autour des plants pour aider à retenir l'humidité du sol et à prévenir les mauvaises herbes.
- Les plants de tomate Gold Nugget peuvent devenir assez grands et nécessitent souvent un soutien. Utilisez des cages à tomates ou des tuteurs pour les maintenir droits et éviter qu'ils ne s'affaissent.
- Fertilisez les plants de tomate Gold Nugget toutes les deux semaines avec un engrais équilibré pour favoriser une croissance saine et une production abondante.
- Les tomates Gold Nugget sont prêtes à être récoltées lorsque leur couleur devient dorée et qu'elles se détachent facilement de la plante. Cueillez-les avec précaution pour éviter de les abîmer.
Tomate Gold Nugget, le fruit.
La tomate Gold Nugget est connue pour son goût sucré et juteux, ce qui en fait un choix populaire pour les salades, les apéritifs et les collations. Elle est également appréciée pour sa texture ferme et sa saveur légèrement acidulée.
Quelques recettes avec la tomate Gold Nugget :
- Salade de tomates Gold Nugget : coupez les tomates en quartiers et mélangez-les avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre pour plus de saveur.
- Bruschetta à la tomate Gold Nugget : coupez les tomates en dés et mélangez-les avec de l'ail émincé, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Étalez ce mélange sur des tranches de pain grillé et ajoutez du fromage frais ou de la mozzarella pour une touche crémeuse.
- Sauce tomate Gold Nugget : faites revenir des oignons et de l'ail dans de l'huile d'olive, puis ajoutez les tomates coupées en dés. Laissez mijoter jusqu'à ce que les tomates soient tendres, puis mixez le tout pour obtenir une sauce lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix.
- Tarte à la tomate Gold Nugget : disposez les tomates coupées en tranches sur une pâte feuilletée préalablement étalée. Ajoutez du fromage râpé, des herbes et un filet d'huile d'olive. Faites cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.
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@cueillettedebaugnac - Franck Terras
