Découvrez la tomate Poire Jaune
La tomate Poire Jaune est une variété de tomate de forme allongée et de couleur jaune vif. La Tomate Poire jaune est une variété ancienne de type Cerise repérée en Italie dès le début du XIXème siècle. Les plants forment des buissons très compacts portant de longues grappes d'une dizaine de fruits jaune orangé. En forme de poire, ils ne mesurent guère plus de 5 cm de longueur pour 2 à 3 cm de diamètre.
Tomate Poire Jaune, le plant.
Préparée en motte de terreau de 5x5cm à repiquer rapidement ( pleine terre, bac ou jardinière). La motte accélère la reprise du plant par rapport à l’usage du godet en plastique. Espacement : 50 cm en tous sens.
A récolter de juillet à septembre.
Conseils de culture :
- Les tomates ont besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil par jour pour bien se développer. Assurez-vous donc de planter vos tomates dans un endroit bien ensoleillé de votre jardin.
- Les tomates préfèrent un sol riche en matière organique et bien drainé. Ajoutez du compost ou du fumier bien décomposé au sol avant la plantation pour améliorer sa qualité.
- Optez pour les plants, assurez-vous de les espacer d'environ 60 cm pour permettre une bonne circulation de l'air.
- Les tomates ont besoin d'un arrosage régulier pour maintenir le sol humide mais pas détrempé. Évitez d'arroser les feuilles pour prévenir les maladies fongiques. Un paillage autour des plants peut également aider à retenir l'humidité du sol.
- Les tomates sont des plantes gourmandes en nutriments. Utilisez un engrais équilibré riche en azote, phosphore et potassium pour nourrir vos plants de tomates. Suivez les instructions du fabricant pour les dosages et la fréquence d'application.
- La taille des tomates peut aider à favoriser une meilleure circulation de l'air et à prévenir les maladies. Retirez les feuilles inférieures pour éviter qu'elles ne touchent le sol et éliminez les gourmands (les pousses qui se forment à l'aisselle des feuilles) pour concentrer l'énergie de la plante sur la production de fruits.
- Les tomates peuvent être sujettes à diverses maladies et ravageurs tels que le mildiou, les pucerons ou les limaces. Inspectez régulièrement vos plants et prenez les mesures appropriées si vous remarquez des signes d'infestation ou de maladie.
Tomate Poire Jaune, le fruit.
Elle est connue pour sa saveur douce et sucrée, ce qui en fait un choix populaire pour les salades et les plats frais. La chair de la tomate Poire Jaune est juteuse et sa texture est généralement ferme. Elle peut être consommée crue, cuite ou utilisée dans des sauces.
Quelques recettes avec la tomate Poire Jaune :
- Salade de tomates Poire Jaune : coupez les tomates en tranches et mélangez-les avec de la mozzarella, des feuilles de basilic frais et une vinaigrette légère à l'huile d'olive.
- Sauce tomate Poire Jaune : faites revenir des oignons et de l'ail dans de l'huile d'olive, puis ajoutez les tomates Poire Jaune hachées. Laissez mijoter avec des herbes de votre choix, comme le basilic ou l'origan, pour obtenir une délicieuse sauce tomate maison.
- Tarte à la tomate Poire Jaune : disposez des tranches de tomates Poire Jaune sur une pâte feuilletée préalablement étalée dans un moule à tarte. Saupoudrez de fromage râpé et de fines herbes, puis faites cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Confiture de tomates Poire Jaune : mélangez les tomates Poire Jaune avec du sucre et du jus de citron, puis faites cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse et sirupeuse. Cette confiture sucrée et acidulée est parfaite pour accompagner du pain ou du fromage.
Modalités et fonctionnement de l’auto-cueillette des Jardins de Baugnac.
Toute l'année cueillette en cours, toutes les infos sont ici.
A bientôt pour vous régaler !
@cueillettedebaugnac - Franck Terras
